| ENTRANTS |
| gambes de Palamós amb bearnesa | 35.00€ |
| verat amb vainilla i caviar | 33.00€ |
| ajoblanco de festucs amb iserna i mongeta verda | 28.00€ |
| bonítol amb tomàquet i salvitxada | 28.00€ |
| lletons amb albergínia blanca i miso de ganxet | 30.50€ |
| PEIX |
| lluç amb ametlles i foie | 31.00€ |
| turbot a la brasa en escabetx amb espàrrecs de marge | 33.50€ |
| cap de rap rostit amb caviar | 32.50€ |
| molls amb maionesa de mol.luscs | 32.00€ |
| escórpora a la premsa amb patates | 33.50€ |
| CARN |
| colomí a la brasa | 35.00€ |
| brioix de conill, pilota i tòfona | 32.00€ |
| xai lletó amb enciam i anguila | 33.00€ |
| picanha amb romesco verd i rossinyols | 32.00€ |
| entrama amb nap negre i llima marroquí | 32.50€ |
| selecció de formatges | 26.00€ |
| PLAT DOLÇOS |
| xocolata, caramel i mole | 14.50€ |
| pastís de regalèssia amb whisky i tòfona | 14.50€ |
| pera escalivada amb miso vermell i jalapeños | 14.50€ |
| plàtan amb creixems i tamarinde | 14.50€ |
| préssec escalivat amb farigola i pinyons | 14.50€ |
| |
| |
| |
| |
| *tenim a la vostra disposició la carta d'al.lèrgens |