| ENTRANTES |
| gambas de Vilanova con bearnesa | 33.00€ |
| lengua de ternera con almendra verde y trufa | 26.00€ |
| arroz de cangrejo azul con corazones y "canyuts" | 26.00€ |
| caballa con topinambur y caviar | 31.00€ |
| mollejas con niscalos en escabeche | 28.50€ |
| PESCADOS |
| merluza con angulas del monte y pino | 29.00€ |
| san pedro en espeto con rebozuelos y lima | 31.50€ |
| cabeza de rape asada con caviar | 30.50€ |
| salmonete con mayonesa de moluscos | 30.00€ |
| cabracho a la prensa con patatas | 31.50€ |
| CARNES |
| pichón a la brasa | 33.00€ |
| cochinillo con gamba blanca y wasabi | 30.50€ |
| codorniz asada con cacao y col | 31.00€ |
| picanha con romesco verde y rebozuelos | 30.00€ |
| brioche de conejo, pelota y trufa | 30.00€ |
| selección de quesos | 24.00€ |
| PLATOS DULCES |
| chocolate con caramelo y mole | 13.50€ |
| pastel de regaliz con whisky y trufa | 13.50€ |
| boniato con leche de oveja y café | 13.50€ |
| topinambur con piñones | 13.50€ |
| ensaimada de vaca vieja con puro, ron y vainilla | 13.50€ |
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| *tenemos a vuestra disposición la carta de alérgenos |