Cuina catalana contemporània

El nostre objectiu és aconseguir una cuina catalana contemporània conservant els productes de la nostra terra i els gustos dels plats tradicionals i clàssics, treballant-los des de nous punts de vista, buscant-hi subtileses, contrastos, accentuant-ne els matisos o incorporant elements nous a les construccions per fer-les més singulars.

Som poca gent, dins d’una cuina petita, en un restaurant petit, en un petit passatge de Barcelona, intentant cada dia fer el que ens fascina: gaudir cuinant i sobretot cuinar per fer gaudir.